Glutenvrij dieet

Glutenvrij dieet

Glutenvrij dieet

Mensen met gluten allergie zijn gebonden aan een glutenvrij dieet. Door dit dieet strikt te volgen kunnen darmen herstellen en zijn de klachten onder controle te krijgen. Een glutenvrij dieet betekent dat tarwe, rogge, gerst, spelt, haver en kamut vermeden moeten worden. Ook sporen van gluten moeten vermeden worden. De granen worden onder andere verwerkt in brood, koek, taart, couscous, pasta, pizza, bami en andere deegwaren. Maar ook in soepen, sauzen, snoepjes, snacks (kroketten, frikadellen, bitterballen, bami-/nasischijven, kaassoufflé) en bier worden deze granen vaak gebruikt.

Glutenvrije producten voor een glutenvrij dieet

Wanneer bij de bereiding van de voedingsmiddelen glutenbevattende granen zijn gebruikt, wordt dit op het etiket van het product vermeld. Echter is de vermelding ‘kan sporen bevatten’ niet wettelijk verplicht en kan het voorkomen dat het product wel in aanraking gekomen is met de glutenbevattende granen. Een aantal fabrikanten maakt hier melding middels de tekst ‘kan sporen bevatten van ….’.

Winkels met glutenvrije producten

Bij de grote supermarkten is vaak een speciale afdeling met glutenvrije producten. Hier worden speciale bloem, koekjes, brood, pizzabodems, pasta en cake verkocht. Ook in natuurvoedingswinkels worden producten voor een glutenvrij dieet verkocht. Daarnaast is er een groot aanbod van webwinkels die zich speciaal richten op glutenvrije producten.

© glutenvrijdieet.biz / glutenvrij dieet